樹(shù)莓凍干機(jī)，來(lái)自凍干的優(yōu)勢(shì)！

  樹(shù)莓在世界上被譽(yù)為“黃金水果”。除富含果糖、維生素、氨基酸，風(fēng)味香醇，酸甜可口外，還有三大保健藥用功能。但樹(shù)莓不耐儲(chǔ)存，所以鮮食只是其銷(xiāo)量的很小一部分，價(jià)格也就在每公斤20元左右。而經(jīng)過(guò)低溫真空凍干的樹(shù)莓，不僅耐儲(chǔ)存，營(yíng)養(yǎng)不流失，口感佳，市場(chǎng)價(jià)格也翻了幾倍，每公斤在100元左右。凍干果不同于冷凍果，凍干果不僅可以做果汁、果醬的原料，還可以直接食用，或者泡水、泡酒都可以，深受市場(chǎng)的歡迎。

為什么要選擇真空冷凍干燥？

傳統(tǒng)的干燥會(huì)引起材料皺縮，破壞細(xì)胞，在冰凍干燥的過(guò)程中樣品的結(jié)構(gòu)不會(huì)被破壞，因?yàn)楣腆w成份被在其位子上的堅(jiān)冰支持著。在冰升華時(shí)，他會(huì)留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里。這樣就保留了產(chǎn)品的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性的完整性。

干燥是保持物質(zhì)不致變質(zhì)的方法之一。干燥的方法許多，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等。但這些干燥方法都是在0℃以上或更高的溫度下進(jìn)行。干燥所得的產(chǎn)品，一般是體積縮小、質(zhì)地變硬，有些物質(zhì)發(fā)生了氧化，一些易揮發(fā)的成分大部分會(huì)損失掉，有些熱敏性的物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素會(huì)發(fā)生變性。微生物會(huì)失去生物活力，干燥后的物質(zhì)不易在水中溶解等。因此干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比在性狀上有很大的差別。

而冷凍干燥法不同于以上的干燥方法，產(chǎn)品干燥基本上在0℃以下進(jìn)行，就是把含有水分物質(zhì)，預(yù)先進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來(lái)，像干冰一樣，不經(jīng)過(guò)液態(tài)，從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過(guò)程，整個(gè)干燥是在較低的溫度下進(jìn)行的。

1.jpg

上一篇：凍干機(jī)助力海參事業(yè)的發(fā)展
下一篇：果蔬真空冷凍干燥的工藝

聯(lián)系人：王先生
電話：400-660-5418
傳真：0572-5607138
郵箱：sales@kassel-group.com
手機(jī)：13575769127/15356826256
公司地址：湖州安吉天子湖工業(yè)園天子湖大道418號(hào)

公司總部
KASSEL GROUP LTD.
Address:26 market rise, cherry hinton road, cambridge CB1 7DZ
Phone: 0447410511426
Fax: 00442086557108

主營(yíng)產(chǎn)品：

零蒸發(fā)液氮杜瓦設(shè)備，液氮深冷制粒機(jī)設(shè)備，醫(yī)藥凍干機(jī)，食品凍干生產(chǎn)線，生產(chǎn)型凍干機(jī)，藥品凍干機(jī)

聯(lián)系人：王先生

電話：400-660-5418

傳真：0572-5607138

郵箱：sales@kassel-group.com

手機(jī)：13575769127/15356826256

公司地址：湖州安吉天子湖工業(yè)園天子湖大道418號(hào)

波多野野结衣一区,99精品福利国产在线,国产性爱精品一区,成人激情综合网影院在线观看,99re这里只有精品在线

樹(shù)莓凍干機(jī)，來(lái)自凍干的優(yōu)勢(shì)！

零蒸發(fā)液氮杜瓦設(shè)備，液氮深冷制粒機(jī)設(shè)備，醫(yī)藥凍干機(jī)，食品凍干生產(chǎn)線，生產(chǎn)型凍干機(jī)，藥品凍干機(jī)

樹(shù)莓凍干機(jī)，來(lái)自凍干的優(yōu)勢(shì)！

零蒸發(fā)液氮杜瓦設(shè)備，液氮深冷制粒機(jī)設(shè)備，醫(yī)藥凍干機(jī)，食品凍干生產(chǎn)線，生產(chǎn)型凍干機(jī)，藥品凍干機(jī)